Nuestra
CARTA
Menú
DEGUSTACIÓN
Crema
del día.
Ensalada de temporada
Burrata, tíbia se setas…
Nuestro tartar
de atún rojo, aguacate y brotes.
Pasta de la casa
Linguine, raviolis…
Pescado del día
Bacalao al suflé de allioli, salmón ahumado, pulpo…
Especialidad de carne
Pluma, solomillo, secreto…
Mínimo para 2 personas. Incluye postre y botella de vino de la casa.
29
Para empezar y compartir
ENTRANTES
Crema de verduras
del día.
6,90
Mejillones
al vino blanco.
9
Anchoas 00
del cantábrico con pan con tomate.
12
Huevos estrellados
Huevos estrellados con jamón de Guijuelo (Delagon)
10,90
Hummus
con crudités y tostaditas.
7,50
Nuestras croquetas
Surtido de nuestras croquetas caseras.
9
Piruletas de gamba
Piruletas crujientes de gamba con tikka masala.
9,80
Las más frescas
ENSALADAS
La de Burrata
con tomates confitados, pesto verde y frutos secos.
9
Milhojas
de tomate, salmón y aguacate sobre mezclum.
12
La Tibia de setas
con mezclum de 9 hojas, langostinos y aceite de trufa.
10
Los Hidratos
PASTAS
Los linguini de la casa
con ajo, guindilla y gambas.
9
Ravioli de marisco
con salsa de cigalas.
12
Raviolis de foie
con tartufata y parmesano.
10
Raviolis 4 quesos
Nuestra opción para los más pequeños: raviolis con forma de animalitos con una suave salsa de queso.
9
Nuestros
PESCADOS
Carppacio de bacalao
con tomate fresco y olivada.
14
Nuestro bacalao
al souflée de alioli con patata al horno.
14
Pulpo a la plancha
con patata y alioli a la miel.
18
Tartar de atún de la casa
con aguacate y sakura mix.
14
El salmón
ahumado en caliente con especias, bayas finlandesas y verduritas.
18
Carpaccio de pulpo
con gnocci de patata violeta y su aliño.
16
Para los carnívoros
CARNES
Carpaccio black angus
con rúcula y permesano.
12
Meloso de ternera
con parmentier de patata y setas.
15,70
Pluma ibérica
de bellota a la plancha con su guarnición.
18
Solomillo
de ternera con escalope de foie el Greco sobre crema de cebolla ahumada.
22
Carpaccio de effilochée
de confit de pato y foie con miel de trufa e higos.
16
C/ Racó, 6 – 08810 Sant Pere de Ribes
LUN – DOM: 13h. – 16h.
Reservas:
(+34) 625 40 49 65