Nuestra
CARTA
Menú
DEGUSTACIÓN
Crema
del día.
Ensalada de temporada
Burrata, tíbia se setas…
Nuestro tartar
de atún rojo, aguacate y brotes.
Pasta de la casa
Linguine, raviolis…
Pescado del día
Bacalao al suflé de allioli, salmón ahumado, pulpo…
Especialidad de carne
Pluma, solomillo, secreto…
Mínimo para 2 personas. Incluye postre y botella de vino de la casa.
35
Para empezar y compartir
ENTRANTES
Crema de verduras
del día.
7,50
Mejillones
al vino blanco.
9
Anchoas 00
del cantábrico con pan con tomate.
12
Encocado de gambas
Gambas bañadas en una deliciosa salsa caribeña un poquito picante.
16
Salteado de setas
Salteado de setas de temporada y espárragos con yemita de huevo.
12
Hummus
con crudités y tostaditas.
8,50
Nuestras croquetas
Surtido de nuestras croquetas caseras.
9
Piruletas de gamba
Piruletas crujientes de gamba con tikka masala.
9,80
Huevos estrellados
Huevos estrellados con jamón de Guijuelo (Delagon) o con patitas de bogavante crujientes.
12,50
Las más frescas
ENSALADAS
La de Burrata
con tomates confitados, pesto verde y frutos secos.
9
Milhojas
de tomate, salmón y aguacate sobre mezclum.
12
La Tibia de setas
con mezclum de 9 hojas, langostinos y aceite de trufa.
10
Los Hidratos
PASTAS
Los linguini de la casa
con ajo, guindilla y gambas.
10
Ravioli de marisco
con salsa de cigalas.
12
Raviolis de foie
con tartufata y parmesano.
12
Raviolis infantiles
Raviolis con forma de animalitos rellenos de suave queso acompañados con salsa de tomate.
9
Nuestros
PESCADOS
Nuestro bacalao
en tempura con allioli de ajo negro y acompañado de tirabeques y pimientos del piquillo confitados
16,5
Pulpo a la plancha
con patata y alioli a la miel.
19,5
Rodaballo al horno
acompañado con verduritas.
23,5
Tartar de atún de la casa
con aguacate y sakura mix.
15
El salmón
ahumado en caliente con especias, bayas finlandesas y verduritas.
19,5
Para los carnívoros
CARNES
Carpaccio black angus
con rúcula y permesano.
13
Meloso de ternera
con parmentier de patata y setas.
16,70
Confit de pato
Confit de pato con salsa de frutos rojos y parmentier de patata.
17
Pluma ibérica
de bellota a la plancha con su guarnición.
19,5
Solomillo
de ternera con escalope de foie el Greco.
23
Timbal de pies de cerdo
Timbal de pies de cerdo deshuesados con butifarra negra y judías de Santa Pau.
16,70
C/ Racó, 6 – 08810 Sant Pere de Ribes
MAR – SAB: 13h a 16h / 20h a 23:30
DOM: 13h a 16h
Reservas:
(+34) 625 40 49 65